Recetas

Con respecto a la cuaresma y teniendo a mi hermana como chef de cabecera comparto el plato de ayer. Para ser honestas, nada de lo que preparamos requiere procedimientos demasiado elaborados ya que no contamos con mucho tiempo. Una estudiante y una trabajadora no cuentan con muchos recursos para ello.

También coloco aquí las recetas porque sé que en algún momento se me va a olvidar…

Entrada

Sopa de fideos

INGREDIENTES.

• Pasta de fideos
• Caldillo de tomate

PROCEDIMIENTO. En una olla se pone a calentar un poco de aceite para luego poner a freír el fideo a fuego lento removiendo en todo momento y una vez que éste comienza a dorar se vierte el caldillo. Se deja hervir y luego se vierte agua y sal al gusto. Se espera hasta que hierva.

INDICACIONES. El caldillo de tomate puede ser en tetrapack o puede hacerse licuando un tomate y media cebolla. La sal dependerá de si el caldillo está pre-condimentanto, si uno no se fija el caldo queda salado (así así como me lo comí yo).

Platillo principal

Tostadas de atún

INGREDIENTES.

• Tostadas de bolsita
• Frijoles de lata
• Media lechuga picada
• Atun en lata
• Queso de hebra (mejor conocido como quesillo)
• Crema (al gusto, yo la omito)

PROCEDIMIENTO. Antes de comenzar la preparación, en una sartén se calientan los frijoles en lata (o se siguen las indicaciones de la lata en su defecto), se pica la lechuga (¡y se desinfecta!), se pone a escurrir el atún y se deshebra el queso.

Una vez hecho lo anterior se toma una tostada y se le unta con frijoles, encima se coloca un puño de lechuga y un poco de atun. Para finalizar se le corona con queso deshebrado y crema al gusto. Se le puede añadir la salsa de su preferencia.

INDICACIONES. En caso de no tener a la mano tostadas, siempre puedes freír tortillas hasta que queden doradas. Y si no consigues tortillas… ¿por que no considerar una torta?

Postre

Platanos fritos

INGREDIENTES.

• Platanos Tabasco/macho/para freír…(o como le llames)
• Aderezo de tu preferencia

PROCEDIMIENTO. Fríe los platanos y luego disfrutalos. En lo personal puedo comerlos solos, pero los disfruto más con una leche condensada.