Elotitos

E

l día de ayer hubieron elotitos de para cenar. Una noche se nos antojaron y el fin de semana en medio de las compras me dije ¿por qué no? El único problema a la hora de la verdad fue la elección del tipo de elote, ya que el que compré era dulce y eso hace que el sabor sea raro. Sin embargo en general estuvo bastante bien. Lo intentaremos otro día ahora ya con elotes normales.

Ingredientes:

• 3 elotes
• queso cotija
• chile piquín
• limón
• mayonesa

Modo de preparación:

• Se ponen a cocer los elotes hasta que queden tiernos
• Se desgranan en un plato con ayuda de un cuchillo
• Se vierten en los recipientes con un poco de agua del cocido
• Se añade mayonesa, limón y sal
• Se raya el queso cotija y se le añade encima
• Finalmente se añade el chile al gusto

Y listo. Se ven deliciosos

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