con olor a pan de huevo,
marquesote y requesón,
tamalito de maíz nuevo,
longaniza y chicharrón.
Eres rey del chanchamito,
la pigua y el camarón,
también del pescado frito,
Mercado de Villahermosa
te dedico mi pregón.
Chibirmiquito traigo caimito,
la dulce guaya, piña sabrosa,
el marañón la pitahaya,
el chipilín y la poma rosa
Chibiricoco dulce de coco,
el chocolate, dulce y amargo,
tu boca hermosa, panal de rosa
sabe a conserva de torno largo
Los sabores de mi tierra nunca serán iguales a otros que haya probado antes ni en ningún otro lado. Son sabores cálidos, llenos de olores y recuerdos locales.
Son de aquellos que se recogen como mala hierba en el jardín de mi casa: el perejíl tabasqueño, el chile amashito, el platanar, la yuca, la papaya; son de aquellos que se envuelven en hojas de plátano, son los tamales y los chanchamitos.
Es el desayuno siempre acompañado de platanos fritos, la tentación que siempre me mataba en casa de mi abuela. Son las bolsas llenas de guayas, fruta dulce y amarga al mismo tiempo. Son los tarros de nance curtido que preparaba mi abuelo con un año de anticipación.
Es la botana de la tarde, los totopostes en el fuego, las tortillas de platano frito con sal y limón. Las mecedoras de las viejas chismosas en la puerta de todas las casas y las últimas nuevas de la hija del vecino, mientras se ofrece un refresquito pa’l calor. El agua de horchata, de jamaica, la de pitahaya y la de matalí.
Son los dulces que tanto me gustan, el dulce de leche, el de nance, la oreja’e mico, los dulces de papaya tierna y el de coco. El chocolate tradicional de mi tierra cultivado en Comalcalco, la tierra del cacao y una gran Jícara de Pozol para acompañar.
Es el pejelagarto, el mondongo, el estofado, la pigua al mojo de ajo, la carne picada con arroz, el chicharron con frijól, el caldo de camarón con calabacita… son todos los sabores de mi tierra que me cobijan desde que soy chica.
Octubre 23rd, 2003 at 12:23 pm
¿Me enseñarás cada uno de esos sabores?
Octubre 23rd, 2003 at 12:58 pm
El sabor de Tabasco que acompañó mi infancia: el del pozol agrio. Mi papa es de Comalcalco y cada vez que iba a visitarnos al DF, llevaba en su maleta 2 enormes bolas del pozol que hace mi abuela. Obviamente después de 14 hrs. de camino (que es lo que hacía antes el bus) llegaba agrio. Y aún ahora me encanta con el dulce de limón, que también hace mi abuela.
A veces una bola de pozol me acompaña en un viaje, tal como acompañaba a mi padre hace años.
Octubre 23rd, 2003 at 2:25 pm
Cuando llegue a Tabasco lo odie por arrancarme de mi amado DF, pero el tiempo pasó y sus colores y sabores me convencieron de que no era tan malo después de todo, nuevamente en el exilio, extraño aquellos colores y sabores que aprendí a amar, entraño mi vida pasada, pero regresaré algún día (no es una amenaza es una esperanza).
Octubre 23rd, 2003 at 3:16 pm
pos que les puedo decir .. Extraño todo eso .. los que me conocen saben que tan afilado tengo el diente y si no preguntenle a la duveth de los desayunos a las 3 de la madrugada … pero bueno .. el norte tambien tiene sus sabore algunos muy americanizados pero pos es el precio de ser una ciudad fronteriza de todas formas la variedad de gente del todo el pais de algunos otros lugares tan raros como ucrania pos le dan un buen sabor a lo que se come por aqui .. por cierto noveo los ni siquiera una mension por haber ayudado a transcribir la cancion de mercado de vhsa..
by dan
Octubre 23rd, 2003 at 3:18 pm
ja ja ja creo que todos o todas somos de fuera…
Para mi no era una alegria venirme a vivir aqui
pero me empezaron a dar sus tipicas comidad y con sus particulares sabores me empece a enamorar de ellas, no hay que olvidarnos de sus dulces tan deliciosos como lo es la oreja de mico, el dulce de leche, el dulce de coco, torrejitas de yuca, el de papaya claro que acompañado de su respectivo vaso de POZOOOOL
Saludos
Octubre 23rd, 2003 at 3:36 pm
No se si se han dado cuenta, pero también incluí el mp3 de la canción de la que hago referencia.
(Y si, Daniel me ayudó a sacar la letra, porque hay cada cosa que no entiendo.. después de todo el acento choco no es una cosa muy facil de entender)
Octubre 23rd, 2003 at 3:52 pm
Tantos sabores que nunca probé, tantos sabores y olores que extraño y que deseo jamás olvidar. Por cierto Sol (te incomoda que te llamen por tu nombre?, digo, todos te llaman Du o Duveth), ya escuché la canción, jamás la había escuchado y después de oirla se me figuró que había escuchado la de “qué lindo tu cucu, sabroso tu cucu…”, pero esa no tiene nada que ver con comida :)
Octubre 23rd, 2003 at 4:01 pm
Ajem, no.. la del “cucu” no tiene nada que ver con comida. jejejejeje… qué bueno que te sigas dando vueltas por acá.
Octubre 23rd, 2003 at 4:46 pm
Sres… es que simplemente Tabasco es un Eden. Y si vieran que angelitas andan por estas tierras, ni 2 veces dudarían en venir a vivir por aca…
Octubre 23rd, 2003 at 6:23 pm
Yo kiero Yuca!!!
Octubre 23rd, 2003 at 6:42 pm
Que buena descripción Duveth.
Alguien sabe de un buen restaurante de comida tabasqueña en el D.F.? La probé hace 18 años en un viaje que hice con un amigo a Cunduacán, Comalcalco y Villahermosa, y no he vuelto a probar los tamales de pejelagarto ni el pozol (no he regresado a Tabasco desde entonces).
Octubre 23rd, 2003 at 8:37 pm
Caray, buena comida tabasqueña en el DF no sé.
Pero sé donde preparan una excelente cochinita Pibil.
Ummm, no sé porque lo relacioné… anyway.
Octubre 24th, 2003 at 12:17 am
Podrias explicarme que son los tarros de nance curtido ? Por favor!! ^^ Gracias..
Octubre 24th, 2003 at 5:32 am
que hambre me ha dado de repente! :O
Octubre 24th, 2003 at 7:30 am
Un tarro es un recipiente enorme. Y el nance curtido, es nance que se deja en licor durante un año o menos. Mi abuelo usaba Vodka.
Octubre 24th, 2003 at 8:01 am
tenGo hamBreeeee!
Octubre 24th, 2003 at 9:35 am
Desde luego, de esa maravilla a las hamburguesas yanquis hay una galaxia de por medio. La mitad de las comidas que nombras no las conozco. Ójala nos contaras un día qué es cada cosa. Por ejemplo; los chanchamitos,…, que suena extraordinario, pero ni idea de lo que es, o los tamales… Creo que voy a por el diccionario, porque eso sí que parece riqueza gastronómica 100% saludable. ;)
Octubre 24th, 2003 at 10:59 am
ja! ahora tengo la tarea de hacerles un recetario de comida Tabasqueña.. jajajajajaja…
Creo que entraremos en conflicto cuando de ingredientes se trate… ya veré que hago, porque para cocinar no soy muy buena que digamos.
Octubre 24th, 2003 at 11:32 am
Nooooooo!!!! por qué me hacen sufrir así??!!!! Si es que hace tantos años que no voy a ese restaurante en donde empiezo por el postre (con tanto dulce quien no) y termino con el guisado… :’(
Bueno, cuando llegue me tienen que tener, al menos, una buena tanda de tamales de masa colada… cuanto los extraño!!!
Octubre 24th, 2003 at 1:36 pm
Nada como una Western Doble del Carl’s Jr., es que tú eres rete-complicada, manita.
JUar, juar, juar…
BEsos mil de todos los sabores
Ric
Octubre 26th, 2003 at 5:35 pm
Qué bien se lo montan algun@s y qué buena pinta tiene todo :P~ Suerte que acabo de cenar, porque me abres otro agujero en el estómago :)
Octubre 27th, 2003 at 5:27 am
VAYA!!!!!! , q fin de semana de comilonas !!!! ajjaaja , aqui estamos aun qno nos ovemos , jajaj suerte !!, y besos
Noviembre 3rd, 2003 at 3:46 pm
uuutssss unas tostaditas.. un caldito. y una buena agua natural.. ahora si que me ha dado hambre! :P~~~~~~~~
Noviembre 22nd, 2003 at 7:03 pm
Err… plátano lleva acento. Y frijol no!
Mayo 13th, 2004 at 9:35 pm
Hola!!
Yo soy yucateca, pero desde hace 16 años (tengo 17) vivo en Tabasco; y me encanta este lugar!!! lo siento + como mi tierra; pork como dice el slogan de la Feria Tabasco 2004:
Tabasco, de México…el Edén!!!!!
Mayo 13th, 2004 at 9:37 pm
ah x cierto; la canción de Mercado de Villahermosa se puede bajar o solo se puede escuchar almacenandola en el subbufer???
Salu2 a todos!!
Junio 18th, 2004 at 8:17 pm
Vivo en df desde hace casi 5 años, y le comentaba a una amiga de la variedad gastronomica de mi terruño…cuanto la extraño, no la cambio por nada, lo malo del df es que no encuentras chipilin, ni chaya, la yuca carisima en los supermercados, ni calabaza de castilla, ni…bueno no terminaría. de vez en cuando me aviento un estofado preparado por mi, y cuando algún anmigo viene a mexico me trae mi cargamento de pozol y dulce de oreja de mico. Mis amigos me hacen ICHE! -FUCHI- pero yo feliz de la vida. Se te olvidó mencionar el PUCHERO TABASQUEÑO, una delicia… y te comento que mi mamá prepara chaya frita-previamente cocida obviamente- con platano macho verde y chile amashito…soyenco!. Y ya mejor me callo o no voy a dormir hoy por el antojo.
Por cierto, soy cocinero innato y por generaciones en mi familia se han pasado las recetas tradicionales y cada quien le agrega un toque personal.
Muy buena tu pagina, saludos…
Atte peje exiliado
Junio 25th, 2004 at 9:14 am
Hace 6 anos que vivo gringolandia, por cosas del destino, y cada vez que el avion aterriza cuando voy a visitar a mi familia, no puedo evitar derramar mi lagrimita de cocodrilo al ver los pantanos y rios. De la comida, ni hablar, es tan variada que no sabe uno ni por donde empezar. Lo que mas extrano son los tamalitos de chipilin, el chile amashito, el totoposte, el pejelagarto asado con tortilla de maiz nuevo, la torta de elote de mi abuela, los platanitos rellenos, el agua de matali, el dulce de nance, pero sobre todo la Guaya y la ciruela. Aca encontre un super donde encuentro el chayote, la yuca y el perejil chino, asi que me por lo menos puedo prepararme un pucherito, aunque el camote es diferente y le falta su salsita con chile amashito. Mi mama tambien curtia el nance, ella usaba aguardiente y quedaban deliciosos! En mi ultima visita a Villa (Marzo04) encontre en el Wal-Mart de Villa nance curtido, no recuerdo la marca. Compre dos botes, estaban DELICIOSOS!! Ni muy dulces ni muy fuertes, como hechos en casa. Me encanto la idea de que los comercializaran, asi me pude traer un poco aca, y ya saben, como ORO los cuide, pero bueno mi glotoneria pudo mas y no duraron mucho. Habia la opcion de solo nance, o nance con mango y ciruela. Mmmmm, muy rico. Bueno ya me fui de corrido con mi comentario, pero es que me dio mucha emocion leer tu articulo. Llegue aqui por casualidad y bueno, que bueno, no?
Saluditos
Diciembre 31st, 2004 at 1:10 pm
Hola tengo un año viviendo con una Choca bien linda en Long Beach California nos casamos hace casi dos años en Villahermosa y nos venimos a vivir a mi pais, Pero ella extraña su comida tipica que por cierto esta bien sabrosa.
Pero como ella no cocina no sabe como preparlas me podrian mandar recetas para prepararle la comida de alla. Se los agradeceria mucho
Saudos y felicidades por la pagina que ya tenia tiempo buscando una asi
Enero 2nd, 2005 at 11:13 am
soy del norte pero estudie cocina me encanta toda la comida mexicana y a mis amistades les he ensenado a comer rico y descubrir sabores aunque muchos ingredientes no se encuentran algunas comidas si se hacen y arriba mexico sres saludos desde el norte con la machaca y los mariscos riquisimos y fmosos tacos de pescado
Marzo 22nd, 2005 at 12:58 pm
Tengo un disco en mp3 del Choco Tabasqueño. Si a alguien le interesa, se lo puedo enviar.
Soy de Tabaso y vivo en Sonora. Extraño la comida, los arroyos, la playa de Paraiso y muchas coasas más.
Muchos saludos!!!!
Abril 23rd, 2005 at 3:01 pm
hola: soy tabasqueña y vivo en Barcelona España,y que les puedo decir mas que extraño todooooo, la naturaleza con todo su explendor, es incomparable con todo lo que hoy me rodea… y extraño la comida tabasqueña… asi que los que esten por alla, que se chupen los dedos por mi jejejee… saludos.
Leidy Osorio.
Junio 23rd, 2005 at 7:49 pm
me encanta las picardia del choco tabasqueño, por ciertas circunstancia no he podido tener su musica.
bye
Julio 15th, 2005 at 3:47 pm
Quiero musica del choco tabasqueño si alguien tiene x favor envienla ami correo, gracias
Agosto 8th, 2005 at 12:43 am
hola, me encanta que hagan paginas asi, llegue aca de casualidad, pero me gusta, saben yo no soy de tabasco, pero soy de chiapas y la comida es casi igual que alla, a mi me encantan los tamalitos de chipilin, el pozol,etc. es tan extensa la comida de alla que nunca acabaria uno de mencionar todas, yo ahora vivo en Nuevo León y la verdad extraño mucho la comida de alla, porque por aca estan muy agringados, comen puras hamburguesas, hot dogs, etc.
y como dicen hay muchos ingredientes que no se encuentran aca, pero cuando viene mi familia me traen de todo.
saludos
Agosto 11th, 2005 at 4:29 pm
hola soy tabasqueña y acabo de terminar mi carrera de gastronomia estoy haciendo mi tesis de por supuesto acerca de la gastronomia d nuestro estado y no encuentro recetas de cocmida tipica si alguien me puede ayudar
Septiembre 12th, 2005 at 10:07 pm
Soy Oaxaqueño y he vivido estos últimos 33 años a la fecha en Macuspana, Tabasco.
Amo a esta tierra porque aquí nacieron, crecieron e hicieron su propia vida los dos hermosos seres humanos que la Vida me prestó para gozar con ellos, y también porque sus gentes me han tratado con mucho afecto y consideración. ¡Gracias, Tabasco!
monbollo.
Septiembre 15th, 2005 at 11:04 am
Todos los lugares de México tienen una gastronomía especial,por eso la quieren incluir como Patrimonio de la Humanidad,como mexicanos debemos de conservar nuestras tradiciones y seguir influyendo en nuestras familias lo bueno de la comida mexicana, hecha en casa y no la comida chatarra “fast food” casi impuesta por los gringos
Septiembre 16th, 2005 at 11:21 am
Quisiera musica del choco Tabasqueño
Noviembre 29th, 2005 at 8:08 pm
estoy viviendo fuera del estado por el momento, ya que el seguro social me da trabajo fuera de la tierra tabasqueña que tanto añoro,pero es imposible olvidar el que comé y el que bebé choco, estoy en playa del carmen y aunque esta muy padre, no puedo comparar esta cultura con la tabasqueña, eso es lo que siento que nos mantiene vivos, así que no perdamos lo choco. adiuuuuu.
arriba los camisas rojas!!!! y los olmecas puej!!!!
Diciembre 22nd, 2005 at 8:03 pm
Nicky Tracy.
Soy Rafael Morales Magaña, tabasqueño, y resido en Tijuana.
Leí que tienes un MP3 del Choco Tabasqueño. Hace tiempo que quiero conseguir sus canciones y me ha sido imposible. Te escribo para rogarte que me las envíes, por lo cual te estaré muy agradecido.
Saludos cordiales.
Enero 26th, 2006 at 2:36 pm
si puej!!!!
llegué por aquí de pura casualidad, y que bueno es encontrar por aquí un coterraneo.
aunque por su culpa me dio un hambre horrible y mis tripitas han empezado a protestar.
Saluditos, dejo un saludo enooorme y la promesa de volver a pasar por aqui.
Saluditos.
Enero 28th, 2006 at 8:26 pm
estraño con toda el alma a mi hermoso villahermosa pero lo que mas estraño, son sus hermosos holores de tierra humeda, las gardenias y los huele de noche del parque tomas garrido, los paseos por las tardes a un lado de la laguna.
18 años despues de haberme ido de ahi no puedo dejar de recordar que villahermosa es sola una.
Febrero 13th, 2006 at 12:43 am
Que vaciado!!!
Si el buen Edgar es del clan super bueno el méndigo.
Que pueblo tan chico
Marzo 5th, 2006 at 6:29 pm
Me parece excelente la informaciòn que anuncian y ademàs el poder entablar amistad con ustedes vivo en Villahermosa y me agrada todo de ahi felicidades
Marzo 7th, 2006 at 9:30 am
Hola compas chocos… yo tambien soy tabasqueño, más especificamente, de Comalcalco, llevo 8 meses viviendo en Puebla y extraño muchisimo mi tierra hermosa.
Quisiera saber si alguien me puede pasar la canciones del choco tabasqueño, extraño mucho escuchar mercado de villahermosa, y la perla de la chontalpa, en cuanto a la comida, es una de las cosas que extraño más, la variedad de sabores, olores y colores de la comida tabasqueña no tiene igual, por favor si alguien puede pasarme las canciones, se los agradeceria… y tambien si desean agregar mi correo para estar en contacto con cientos de tabasqueños regados por todo el país.
Choco power!!!!
Abrazos
Marzo 8th, 2006 at 10:44 am
hola,yo soy de Tabasco..llevo viviendo 8 años en Cancun por mi trabajo,pero extraño mi tierra querida.yo soy de Macuspana y me gustaria tener recetas de alla de mi pueblo…podrian ayudarme,se los agradecere mucho…saludos y gracias por que existe este espacio….
viva Tabasco!!!!!!!
Marzo 16th, 2006 at 6:43 pm
me encantaria volver a comer el ¡guao! asao de tabasco, ya tengo años viviendo en chetumal, pero aca ni siquiera hay pochitoque. amigo tu que tienes el mp3 del choco serías tan amable de enviarmelo por la red.
Marzo 20th, 2006 at 7:47 am
hola soy de tabasco y estudio gastronomia en Puebla, yo también hago mi tesis sobre cocina tabasqueña, hay que darle difusión pero para hacerlo me piden mucha informacion que no encuentro, si alguien sabe de titulos de libros o paginas especializadas porfavor pasenmelos! un saludo a todos fue cagado toparme con un bloc en el que todas las conversaciones giren alrededor de tabasco, saludos.
Marzo 20th, 2006 at 7:49 am
ups mi mail;
annakarla@gmail.com
Marzo 20th, 2006 at 10:30 pm
oie, podrias darme direcciones de internet donde pueda encontrar mas canciones de villahermosa? graxx
Marzo 21st, 2006 at 7:45 pm
Hola a todos,
Que bueno que exista este espacio, soy de villahermosa pero tengo viviendo 6 años en estados unidos.
Ya se imaginaran cuanto extraño mi tierra hermosa, Les agradeceria a todos si tienen fotos, canciones o videos relacionados a Tabasco… se los agradecere de todod corazon.
Gracias
peachbkg@yahoo.com
Abril 19th, 2006 at 10:16 pm
Hola paisanos tabasqueñós, me dió mucho gusto encontrar esta página,es cierto los olores y sabores de la tierra que nos vió nacer nunca se olvidan, ¿Que tal las empanadas, los tamalitos de elote, las gorditas de frijol con chicharrón, el atol agrio, los tamales de masa colada y de pejelagarto, el totoposte y el chile amashito con pozol agrio? Tabasco querido, bien dice la canciòn “Eres un Edén”. Martha.
Abril 19th, 2006 at 10:27 pm
hola, vivo en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, desde hace veinte años, pero es claro que nunca me olvidaré de la tierra que me vió nacer y sus costumbres, su música, la alegría de su gente, la feria anual donde se escoge a la flor más bella de tabasco, donde se puede disfrutar del rico pozol de cacao, con dulce de coco y las horchatas de coco con leche en el malecón, y la exposición con sus stands de cada municipio con la música tradicional, el barquito (Restaurant) Capitán Beuló. ¡Ah¡ y una cosa que nunca se olvida de tabasco, son los meses de mayo, junio y julio con calor de mas de 40 grados y su nube de “Chaquistes” .
Miriam.
Abril 21st, 2006 at 3:51 pm
HOLA,ACABO DE ENCONTRAR ESTA LINDA PAGINA, SOY DE TABASCO, DE TEAPA Y ACTUALMENTE VIVO EN GUADALAJARA Y QUE CREEN……EXTRAÑO EL POZOL Y TODA LA COMIDA DE ALLA, MI SUEGRA COCINA RICO , PERO NADA COMPARADO CON LOS GUISADOS DE MI ABUELA… LA COMIDA DE MI TIERRA SE ME HACE EXOTICA POR QUE USAMOS TANTAS PLANTAS COMO CHAYA,MOMO(HOJA SANTA PARA MUCHOS)HAY UN EMBOLTORIO QUE SE LLAMA MOE QUE ES UNA MEZCLA DE HOJAS QUE AL CONJUGARSE REALSAN EL SABOR DE LA CARNE ALGUN DIA SE LAS DARE POR AHORA LES DOY UNA RECETITA CENCILLA DE PREPARAR LUEGO SI QUIEREN LES MANDO MAS HAY LES VA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 CALABAZA CRIOLLA(DE LAS VERDES REDONDAS DE PULPA AMARILLA)
1/4 DE CAMARON SECO CHIQUITO
1 BARRITA DE MANTEQUILLA
SAL AL GUSTO
1 DIENTE DE AJO FINAMENTE PICADO (MACHACADO PUEDE SER)
MANERA DE HACERSE:
SE PONE A HERVIR AGUA Y SE DEJAN ALLI LOS CAMARONES HASTA QUE SE HIDRATEN UN POC Y SE PELAN (SI SE PUEDE)
APARTE SE PARTE EN CUADROS MEDIANOS LA CALABAZA
Y EN UNA SARTEN SE PONE LA MANTEQUELLA A DERRETIR Y SE FRIE ALLI LA CALABAZA Y YA QUE ESTE COCIDA SE AGREGA LA SAL Y EL AJO Y LOS CAMARONES SE DEJA SASONAR Y SE VE SI YA ESTA COCIDA LA CALABAZA SE RETIRA DEL FUEGO Y SE SIRVE CALIENTE
NOTA; SE PUEDE COMER CON QUESO FRESCO RAYADO
SE PUEDE ACOMPAÑAR CON CREMA TAMBIEN Y SABE RICO.
BUENO AMIGOS ESPERO QUE LA PUEDAN COCINAR Y ME DIGAN LUEGO SUS COMENTARIOS…….. Y SI QUIEREN PARA OTRA VES LES MANDO OTRA….SE DESPIDE CON MUCHO CARIÑO SU AMIGA RAQUE
MI CORREO ES POPOCHA18@HOTMAIL.COM
Abril 26th, 2006 at 1:07 pm
hola a todos soy de cunduacan tabasco me da gusto que compartan sus ideas con todos yo ahora vivo en california pero estrano todo mi comida la gente y me gustaria conocer alguien de tabasco que viva aqui en california y otra cosa mi madre vino a visitarme y me trajo pozol y muchas cosas y segun dicen que no dejan pasar cosas de comida como se ve que no revisan nada en el aereopuerto jijijiji
Abril 26th, 2006 at 1:10 pm
mi correo es ucsb_antonio@ hotmail.com
Junio 6th, 2006 at 1:07 pm
Jajaja no saben como me he divertido con todos los comentarios, realmente me da gusto saber que aman esta tierra caliente, soy de Cárdenas y vivo… en Cárdenas jijiji, no saben, les presumo que proximamente me casaré y será una boda muy tipica, pues el menú consistirá en: la entrada “frijoles refritos con un queso riquisimo que hacen en Balancán y totopos”; de plato principal “pavo de rancho en mole (el mole tabasqueño es rojo y esta pa’ chuparce los dedos y recalentado más aun)” y de postre “ensalada de novios (de papa y zanahoria) acompañado con un pastelito horneado relleno de carne”, además amenizará el ambiente una marimba (uff, me encanta bailar musica con marimba) y un grupo local de tecladista. Dios quiere y nunca tenga que irme de aquí. Saludos a todos, ah! por cierto hoy me toca comer un sabrisicimo pucherito mmm con su chile mashito y cebollita picada curtida con sal y limon aaaggg! ya c me hizo agua la boca ayuuuuu.
Junio 13th, 2006 at 12:55 pm
!Si me interesa el mp3 del choco ¿que debo hacer para conseguirlo? Agrago que la comida tabasqueña es estupenda, me encanta la carne picada con arroz. saludios hermanos tabasqueños. atte carlos torres gómez
Julio 6th, 2006 at 12:29 pm
Vengan a Tabasco esta padrisimo desde la comida hasta el calorsito es el mejor
Julio 6th, 2006 at 12:36 pm
choquitos los voy a extrañar me llevan a vivir a chilangolandia pero vendre pronto porque aqui dejo toda mi vida y mi corazon los Amo PAOLA
Julio 6th, 2006 at 12:46 pm
Los sabores del pozol, el chocolate, el cangrejo con tortilla gruesa y chinin, el dulce de nance.. todo preparado por la abuela para recibir a todos los nietos en un domingo como se acostumbra en la chontalpa, son recuerdos imborrables, asi como el calorcito humedo y olor a tierra mojada, de mi querido Comalcalco…
Julio 14th, 2006 at 2:53 pm
Wow, ya tiene 2 años estos comentarios, y pues la verdad a todos aquellos chocos que por cuestiones de trabajo, personales, etc han dejado el estado y yo me agrego a ellos, la verdad que si se extraña mucho la comida de villa :(, he estado en el DF, en Ciudad del Carmen, en Guadalajara y la verdad siempre pero siempre extraño la comida de alla, y mas que nada el POZOL, en tiempos de calor es una divinidad, con hielitos mmmm, ya mejor me cayo que se me esta antojando…
Salu2 raza
Julio 15th, 2006 at 12:23 pm
Hola soy de tabasco pero estoy viviendo mis últimos días en tula, hgo. porque me regreso a mi tierra querida el eden del trópico Paraiso exactamente Puerto Ceiba a orillas del rio seco,no se les olvide de las comidas el pochitoque en verde, el chirmol de cangrejo, la iguana en estofado y el menudo de puerco mmmm y para postres mi favorito el manjar de coco que mi abuelita preparaba delicioso y las hojaldras (galletas de maíz) los buñuelos y el rico marquesote que compramos en villahermosa, el dulce de ciruela los tamalitos de caminito, el picadillo de pavo oh Dios la lista es inmensa, que bello es TABASCO!!!!!
Abril 19th, 2007 at 8:04 pm
jajaja viva villa !!!****!!sandra
Abril 23rd, 2007 at 5:01 pm
Hola, alguno de ustedes me podría ayudar diciendome de un sitio web para localizar personas en tabasco? les agardecería mucho la ayuda, pues desde el 96 perdí contacto ya que desde ese tiempo tuve que radicar en Pachuca. Gracias
Mayo 17th, 2007 at 10:03 pm
que les puedo dcir radico rdicon la ciudad d coatzacoalcos veracruz per me png a pnsar n esos años que vivi n cardnas tab. fuern maravillosos extraño la comida la klids d la gnt y too eso que solo tabasclo tiene iba a pedir un favor si me puede envir la receta prponer a curtir chile amashito lo que pasa s que n mi escuela me pidieron preparar n chile y que mejor preparar algo d mi tierra algo que ak no conocn y que o que cuano lo prueben diran ue rico y yo me sentire mas orgullosa d esa tierra que me vio nacr c ls pid d favo mandla por fis mi correo s airam_2878@hotmail.com
s la mejo pag que he visto
Agosto 31st, 2007 at 11:17 pm
Pos yo soy tabasqueña, pero ahora vivo en los Angeles, Californa por estudiar la High School y por estar con mi familia. Bueno, pero lo mexicana y choca no se me quita, todavia me como la “s”.
Pos Tabasco es un eden donde hay mujeres hermosas y pos tambien hombre. Pos ser tabasqueña es los maximo, es super cool, bueno ya me pique hablando, jajaja, asi soy yo, una cotorra. Bueno, solo venia a investigar la cancion de Mercado de Villahermosa y la encontre. La pagina ta cuite.
Ya milo boy boy chau
Septiembre 25th, 2007 at 12:56 pm
Hola a todos, ojala pudieran enviarme el mp3 del choco tabasqueño, me robaron mis discos y no puedo ir a Villa a comprarlos. Solo los he podido conseguir en discos Tere, gracias de antemano
Octubre 28th, 2007 at 7:30 am
Hola muy interesate tu blog, buscando la receta de los tamales de masa colada me encontre con este link y aqui estoy emocionada leyendo todo el contenido…
Tambien soy tabasqueña, paraiseña de Pto. Ceiba aunq llevo viviendo en Madrid desde el 2001 y no tengo mucha oportunidad de viajar tan seguido como quisiera, la comida me las ingenio a veces pa hacer algo semejante q por los ingredientes tienen su parecido mas no iguales, ahora quiero hacer tamales, aunq no se como salgan porq nunca los he hecho aunq he ayudado alguna vez a envolverlos :)
LO dicho felicidades por tu blog y q disfrutes mucho de México, ahhh tambien me encantaron tus fotos de Puebla estuve viviendo alli cerca de 10 años ya q estudie alli la uni y me quede un poquito mas…
Cuidense.
Febrero 21st, 2008 at 11:02 pm
jajajaja, yo vivo aqui en tacotalpa y disfruto de todo lo que dicen y mas mucho mas jajaja que alegria siento por estar aqui y …. disculpen por tener alegrarme de sus nostalgias… el mone de cerdo es lo mas delicioso y tambien la chaya con platano verde y carne salada, ni que decir de la chapaya con huevo acompañado de un totoposte bien doradito, saludos a todos.
Abril 2nd, 2008 at 8:04 pm
AMO A TABASCO
ES EL ESTADO MAS BELLO
QUE CONOZCO, CLARO!!
APARTE DE TOLUCA, AMABAS SON UNAS CIUDADES GENIALES
VISITEN TABASCO!!
Abril 22nd, 2008 at 11:05 am
por favor pongan mas canciones!!!
esta geneal!!
Abril 25th, 2008 at 10:22 pm
Hola. Soy nacido en Portland, Oregon hijo de un norteamericano y de una mexicana que se conocieron en Mexico. He pasado mucho tiempo en el DF. Yo no sabia nada de Tabasco, ni de sus sabores ni de su gente, menos de sus costumbres o de su geografia, hasta que me enamore de una buena persona de Villahermosa producto del amor de un campechano y de una gran mujer tabasqueña, ahora estoy enamorado del Estado tambien. De los ostiones de “Don Lacho”, del Agua de Horchata sureña hecha en Villa, de la botana de platanicos que se llama: Charricos, de la musica: “Mercado de Villahermosa” y de una playera hermosa que me trajeron de alla con la cabeza olmeca. Estuvimos muy sensibles a la desgracia con las indundaciones. Les ayudamos. Te felicito por el blog que esta relindo. Besos.
Mayo 13th, 2008 at 3:32 am
Hola!!!
soy de Monterrey, pero tengo una amiga que es de Cancun y me platico de una fruta que se llama guayas y segun me dice es su fruta preferida, alguien me podria decir exactamente como es esta fruta, forma, color y donde crece ? ha y si alguien sabe si la puedo conseguir en Monterrey, Gracias.
Mayo 16th, 2008 at 4:23 pm
Hola
Me ha gustado mucho tu blog
y los comentarios que tienes de diversos temas, particularmente sobre tabasco. Especialmente me ha llamado la atencion la calidad de las fotografias que tienes en algunas paginas. Se ven fotos muy artisticas pues tienen una nitidez impresionante, digamos, profesional. Podrias mencionarme por favor las caracteristicas de la camara que usas?, por ejemplo de las fotos del malecon y de la plazuela del aguila despues de la lluvia son muy bonitas. Que rio es el que se ve en el fondo en las fotos de las nubes.
Yo soy de cardenas y hace a\-nos vivo en el DF. Que te encuentres muy bien.
Junio 4th, 2008 at 1:39 pm
Hola Sara, claro que si me encantaria explicarte. pero esa fruta solamente se encuentra en Tabasco, Campeche, Yucatan y Chiapas. es una fruta exotica de muy buen sabor, de color verde olivo, del tamaño de una ciruela, su temporada es de Junio hasta Agosto. me encantaria que la porbaras pues es una fruta muy exotica de sabor especial, es de la familia del Lichis, igual forma nadamas que su superficie es lisa. su cascara es igual que el lichis. Cuidate ,mucho y espero algun dia puedas Vicitar Tabasco Cuna del Edén y Comalcalco la perla de la Chontalpa.
dejo mi mail, vivo en el df. deseo formar un grupo Tabasqueño para Hacer Comidas, soy cocinero y me gustaria que fueran a mi casa Todos los Tabasqueños que viven en la Ciudad de México, cocino comida Tabasqueña, Mis Hermans y yo estariamos orgullosos de Contactarlos. mi mail, Valentincd@hotmail.com
Junio 5th, 2008 at 3:11 pm
Hola a Todos, Me gustaría Contactar a Los Tabasqueños que viven en el D. F. para hacer un grupo choco de familia. Para hacer comidas, Pozol, Chanchamito, Tamalito de caminito, Guisao, Estofao, Carne Polaca, Pipiripollo, Dulce de calabaza, Nanche, y de coco.
Pozol con pizte, y disfrutarnos unas buenas trópica-nadas de Alfredo y sus teclados, y Junior Klan, un buen tamborilero. Y si claro, música instrumental clásica, Ópera y reggae ¡no regueton! Eso es para los nacos. Para los que no saben de música.
Con mucho gusto les cocinaría todo eso, tengo 26 años soy cocinero, fotógrafo y diseñador grafico, que mas le pedirían a la vida. Bueno les quiero.
valentincd@hotmail.com
Junio 7th, 2008 at 11:02 pm
Hola a todos los tabasqueños y no tabasqueños.
Yo soy de Paraíso. Y llevo cerca de 17 años fuera de mi natal ciudad, he andado por el DF, Toluca y ahora en Morelia, Mich. Igual que todos los que ya no viven en Tabasco extraño mucho, sobre todo los “tabasqueñismos” y la comida. Y que decir de la guaya, no me ha tocado en todo este tiempo volver a probarla. A Valentín le comento que conozco a varios paisanos que viven en el DF: 3 hermanos y amigos, sería bueno reunirnos nomás no hay que dilatarse. P.D. Esta “página” ya estará dentro de mis favoritas
Junio 8th, 2008 at 12:32 pm
hola a todos soy originario de tabasco tengo 17 años radicando en veracruz me encantaria encontrar la receta del mole tabasqueño de antemano gracias
Junio 13th, 2008 at 2:39 am
Hola para todos!!!
Muchas gracias Valentin por tu respuesta y explicacion de verdad te lo agradezco, ya he estado en Tabasco y efectivamente es un eden y su gente es muy agradable y amable, espero volver uno de estos dias,gracias de nuevo cuidate chao.
Agosto 24th, 2008 at 2:59 pm
HOLA SOY GONZALO DE VILLAHERMOSA, ME ENCUENTRO EN BUCARAMANGA COLOMBIA, ME URGE LA RECETA DE LA BUTIFARRA DE JALPA Y DE LA LONGANIZA ENJAMONADA, PIDO AYUDA EN QUE PAGINAS LA ENCUENTRO, Y PUEDEN ESCRIBIR A MI CORREO gocete@hotmail.com saludos,,
Septiembre 21st, 2008 at 10:21 am
hola soy gonzalo, estoy en colombia me interesa encontrar la receta de la butifara de jaloa, longaniza enjamonada torrejitas de yuca, alguien que me ayude , que me de la pagina donde esta, o la envie a mi correo gracias gocete@hotmail.com
Septiembre 21st, 2008 at 10:47 am
hola soy gonzalo de nuevo si alguien puede enviar las canciones de los chocolocos,,,,a mi correo gocete@hotmail.com saludos,,,choco que vive en colombia,,,,,